Ciambella bicolore

Continuano le cene per scambiarsi gli auguri e io sto diventando ufficialmente "quella che porta il dolce".

Ieri sera sono andata a cena da un collega e ho pensato di tentare la ciambella bicolore...direi tentativo riuscito, anche se ho rischiato di dover portare la teglia oltre al dolce, perché ho solo imburrato, dimenticando di infarinare!!! Per fortuna la ciambella con un colpetto deciso si è staccata perfettamente dalla forma e io ho salvato la faccia!

Ingredienti:

farina autolievitante 200gr

zucchero 200gr

burro 50gr

uova 2

latte 1/2 bicchiere

vanillina 1 bustina

polvere di cacao qb

In una ciotola ho lavorato con a frusta elettrica zucchero e uova, amalgamando bene. Ho aggiunto nell'ordine il burro fuso intiepidito, il latte, la farina a pioggia.

Quando l'impasto è diventato liscio e omogeneo ne ho trasferito una parte, destinata a diventare cioccolatosa, in un'altra ciotola.

Ho aggiunto la vanillina all'impasto bianco e ho mescolato ancora, poi ho aggiunto la polvere di cacao all'altro impasto: non l'ho pesata, ho smesso di aggiungere quando l'impasto è diventato bello scuro ;P.

In una teglia imburrata (e infarinata in teoria) ho versato l'impasto bianco e poi quello al cioccolato, a cucchiaiate, creando i disegni con una forchetta.

Ho infornato a 180° per 40 minuti.

Il risultato è questo, un po' più bassa rispetto al mio solito, ma morbidissima e profumata...ieri sera una fetta tirava l'altra!